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百吃不腻的茶叶蛋，不用酱油不用炒糖色

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茶言米语

小时候只有过年才会做茶叶蛋，那时候觉得那是蛋里最美味的做法。 带孩子路过早点店，他吵着要吃锅里正煮着的茶叶蛋，于是就想着自己做做试试，看能不能煮出小时候妈妈做出来的味道。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 20只
、
八角 2颗
、
桂皮 1片
、
茶叶 适量
、
小茴香 适量
、
草果 1颗
、
花生皮 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.上色用的是花生皮，你们做牛轧糖、花生酥时候把揉下来的花生皮收起来下次就可以用啦 2.要想茶叶蛋花纹好看，第五步敲碎可以把捞起来用同样的方法敲 3.喜欢吃入味的茶叶蛋就可以让它在调料水里多泡会

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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