高压锅做的豉汁鸡爪
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步骤1/9
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鸡爪清洗干净切两块,往开水放2片姜片,1瓣拍过的蒜倒入鸡爪煮到起泡沫没血色捞起
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步骤2/9
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泡冷水2分钟
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步骤3/9
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清洗干净备用
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步骤4/9
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准备好姜葱蒜和豆豉
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步骤5/9
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热油锅,放姜葱蒜爆香
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步骤6/9
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加入豆豉翻炒一下
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步骤7/9
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倒入鸡爪翻炒,加生抽,少许老抽上色,再加少许料酒翻炒
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步骤8/9
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鸡爪铲到高压锅里,加水,不用太多,如图即可,高压锅大火煮7分钟。
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最后一步
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上盘撒点葱花即可,软香而不烂,很香的豆豉蒜香味。
喜欢吃烂一点的,可以多加一点水压多几分钟,根据个人口味调配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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