罗宋汤（我的最爱）
罗宋汤真的是我的最爱啊！一直以为很难自己不会做，疫情期间在家决定尝试一次，没想到超级成功，这次做一个菜谱喜欢喝的小伙伴们可以尝试做一下！其实我发菜谱也是为了预防我之后再想做的时候忘记，我发布的食材量非常的大概，因为每个人口味不同，所以做的时候多去尝尝味道，根据自己的口味调试！
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步骤1/6
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准备食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜、西红柿、蕃茄酱、奶油，把蔬菜切成自己喜欢的大小备用；
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步骤2/6
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1、切牛肉块：我选的是牛腩；2、洗干净之后焯水，去浮沫，牛肉倒入电压力锅里，加凉水、料酒和生姜，我还加了一点点八角（根据自己的喜好，可以不加）；3、电压力锅炖20分钟：在火上面炖的话比较费时间，所以我选择在电压力锅里炖，方便又省时；4、炖好之后超级香，汤留着一会直接倒在菜里；
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步骤3/6
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炖肉的同时先炒一下其他蔬菜；1、倒一点点油炒西红柿，我放了一勺盐和一勺糖；2、炒成酱之后加入胡萝卜和土豆；3、加入水开始炖；
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步骤4/6
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1、胡萝卜和土豆炖成半熟之后加包菜和洋葱；2、加入刚炖好的牛肉汤，开始炖；3、开锅之后加入番茄酱和奶油（根据自己的口味加，多尝尝味道）；
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步骤5/6
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调好味之后就倒到砂锅里炖，炖的浓浓的就好了；
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最后一步
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炖好啦！
1、西红柿放在冷冻里冻一晚，第二天吃的时候在水里一洗皮就掉了，不用热水烫，超级方便！
2、蕃茄酱一开始不要倒太多会很酸，汤慢慢炖越炖颜色越深！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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