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开胃消食的凉拌蕨菜

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锅碗瓢盆小食记

上次做了爆炒的蒜香蕨菜，这次做一个凉拌的蕨菜，也是超好吃的
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
蕨菜 300g
、
蒜头 3瓣
、
小葱 1根
、
红辣椒 半根
、
辣椒酱 1勺
、
醋 2勺
、
生抽 3勺
、
盐 1盐勺
、
鸡精 半盐勺
、
干辣椒 2个
、
花椒 适量
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.蕨菜上的毛毛要洗干净 2.焯水3次是为了去除苦涩的口感 3.酱汁的调配非常重要，直接影响整道菜的味道哦！喜欢吃辣的，可以多加点辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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