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虾仁豆腐煲的做法

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虾仁豆腐煲

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10分钟左右 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 虾仁 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆腐一块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 笋一根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材来张照片，豆腐没过期，是我传的晚了
步骤2/10 点击查看大图
切丁备用
步骤3/10 点击查看大图
热锅冷油，下虾仁
步骤4/10 点击查看大图
虾仁煸炒至表面泛红，下笋丁翻炒
步骤5/10 点击查看大图
笋丁至微软，放入料酒，放入适量的盐
步骤6/10 点击查看大图
放入豆腐
步骤7/10 点击查看大图
加水或者高汤
步骤8/10 点击查看大图
汤汁煮至食材一半后，调入水淀粉
步骤9/10 点击查看大图
稍微收下汁，撒葱花就可以出锅了
最后一步点击查看大图
完工啦

小贴士

一开始煸炒虾仁和笋丁时可以用小火，不然火太大容易焦，等加了水之后，可以用大火煮，如果不喜欢勾芡的厚重感，可以不用，只要把汤汁收浓点即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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