鲜美老鹅汤
因为加了图片里的鲜菇，真的是鲜掉眉毛的老鹅汤，这个鲜菇炖鸡汤也会鲜掉眉毛！
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步骤1/9
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黑嘴老鹅一只
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步骤2/9
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鲜菇一斤
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步骤3/9
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鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉
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步骤4/9
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鹅处理干净切块焯水洗净，放入锅里加生姜，盐，干花椒大火翻炒，炒到闻到很浓烈的熟香味关火
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步骤5/9
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把鹅肉装进砂锅，砂锅里面加水提前烧开，这是用中火煮了3个小时的状态
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步骤6/9
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加入鲜菇用中火继续煮半小时
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步骤7/9
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煮熟的样子
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步骤8/9
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出锅啦
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最后一步
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等什么呢，开吃吧！
砂锅里面的水一次加足够，水烧开后，中途不要加水，放鲜菇之前可以尝一下汤的咸淡够不够，如果时间充足就用小火慢慢炖，大概需要炖5小时左右！不是特别老的鹅不用炖这么久！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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