【双层樱花奥利奥芝士慕斯蛋糕】给自己一个春日小惊喜
奥利奥第一次变粉啦~ 淡淡樱香,清甜可口~ 当然和抹茶最配啦~ 仙女般颜值,春日小浪漫~ 【我做的六寸加高模,八寸记得换算~】
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步骤1/17
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奥利奥先奥利分离
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步骤2/17
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留奥奥放入裱花袋砸碎,利利先别吃也先别倒,放一边
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步骤3/17
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奥奥碎倒入融化好的黄油,拌匀
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步骤4/17
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倒入模具压实,冷藏20分钟
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步骤5/17
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奶油奶酪放入刚刚融化黄油的锅软化,抹茶粉不要直接加入奶酪,先用一点温热的水搅匀
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步骤6/17
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在抹茶水里放入提前软化好的7.5g吉利丁(也就是一片半),搅匀
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步骤7/17
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刚刚留下的利利加进去,搅匀(基本匀就行)
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步骤8/17
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抹茶液过筛加入软化好的奶油奶酪,拌匀
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步骤9/17
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淡奶油加30g糖粉,五六分发就可
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步骤10/17
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抹茶奶酪糊直接加入奶油拌匀
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步骤11/17
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入模具,冷藏一个小时左右(我在0°层放的,上层一个半到两个小时)
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步骤12/17
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牛奶稍微温一下,加5g吉利丁,搅匀
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步骤13/17
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牛奶液加入软化好的奶油奶酪,搅匀
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步骤14/17
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过筛入模具,再冷藏一小时
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步骤15/17
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热毛巾捂一下四周脱模,上层筛奥利奥饼干沫沫
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步骤16/17
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稍作点缀
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最后一步
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就好啦~满满少女心
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发布于 2020-04-18
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