剩下的也可以是宝~葱油饼
周末在家做饺子皮，把饺子皮压模出来剩下的边角料利用起来，变废为宝，华丽转身为中华名小吃——葱油饼！
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步骤1/7
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饼子皮剩下的边角料，留起来。
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步骤2/7
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葱切碎，加点盐，油加热泼面，混合后放一会降温。
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步骤3/7
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把面团擀开，铺上葱油料。
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步骤4/7
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把面皮对折，轻压出空气，擀面杖继续擀，擀到薄。边角有点难看，请忽略……
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步骤5/7
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锅里放油，微油放入面饼，小火煎，等到饼皮起泡泡（约30秒），再翻面，继续煎。煎至微黄可以起锅，喜欢焦一点的可以多煎一会。
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步骤6/7
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稍为降温后，可以切成小块。喜欢大快朵颐的朋友，可以直接整大块吃。
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最后一步
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配上一杯红茶，开启一段下午茶时光！
加葱擀面后因为有油有空气，可能会有葱滑出，容易破，这样可以反复折叠再擀，尽量擀平整，以免煎的时候一边熟一边不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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