油炝牛皮 小酒都可以多喝两杯
喝酒怎么能缺少下酒菜呢?在西双版纳,无论酒吧还是烧烤摊,几乎家家都有油炝牛皮这道菜,要怎么做才好吃?今天就把做法分享给大家。
-
步骤1/7
点击查看大图
因为牛皮要进行烤制等步骤,所以直接买了市场里处理好的来自老挝的牛皮,热水泡10分钟即可。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备调料,小葱、傣族香菜切段。
-
步骤3/7
点击查看大图
小米辣、姜、傣族小圆蒜舂碎后加入香草段再舂一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内放油,油要多放,毕竟是油炝嘛,首先放入傣族花椒炸出香味,再加入舂好的调料以及干辣椒段大火翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
调料炒出香味后加入牛皮继续翻炒,放盐、酱油、耗油、鸡精,加入适量清水后中火焖5分钟到8分钟,如果喜欢吃软糯的时间可以焖的再长一点。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入小葱段、傣族香菜段翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,最佳的下酒伴侣就好了。
使用傣族花椒和傣族小圆蒜是味道加分的关键哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
小酒都可以多喝两杯的其他做法
小酒都可以多喝两杯的相关分类
小酒都可以多喝两杯的相关推荐
-
红烧扒皮鱼
323630人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2120032人看过 -
凉拌牛展
120504人看过 -
家常干蒸鸡,简单美味家常菜
138253人看过 -
#万物皆可搭#空气炸锅烤牛肉粒
177323人看过 -
夏季爽口美味【红椒爆猪肚】
655135人看过 -
牛肋骨
134394人看过 -
干煸香辣孜然牛肉粒
50606人看过 -
空气炸锅版孜然牛肉
314913人看过 -
简单凉拌面只要五分钟,美食的快乐你值得~
1277794人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35455210人看过 -
香辣鸡翅
207862人看过