蒸茵陈
茵陈又称白蒿,有利胆退黄、护肝、阵痛消炎等作用,作为食材也是不错的选择。 俗语说:三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧,阴历二三月,经过一个冬天的蛰伏,正是茵陈药效最佳的时候,菜市场或路边时常能看到有卖的,趁着好时节,可以买来吃,过了三月就是真正的野草了。 茵陈可以做鸡蛋饼,蒸着吃,今天就来做这道蒸茵陈,因为含有挥发油,所以吃起来有淡淡的清香味,很不错哦
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步骤1/7
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新鲜的茵陈洗净,稍控一下水分
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步骤2/7
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蒸笼铺上笼布,放入茵陈,大颗的可以分成小段,方便吃,要不连一起,不好夹
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步骤3/7
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加入玉米面与普通面粉,盐
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步骤4/7
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用手抓拌均匀,像这样,均匀裹上面粉
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步骤5/7
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开水上锅蒸三分钟,到时间马上开盖,端下笼屉,晾凉
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步骤6/7
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盛到盘中
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最后一步
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大蒜捣碎,加醋、生抽、盐、糖拌匀,蒸好的茵陈蘸食即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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