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豆瓣口蘑炒河虾的做法

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豆瓣口蘑炒河虾

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

河虾 100g

、

蘑菇 100g

、

豆瓣 150g

、

色拉油 50克

、

盐 7克

、

糖 5克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

姜末 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选个头中等的河虾，减去虾须，脚清水冲洗干净备用。
步骤2/6 点击查看大图
口蘑去除泥沙，清水浸泡清洗干净
步骤3/6 点击查看大图
蚕豆瓣清水冲洗干净。
步骤4/6 点击查看大图
蘑菇改刀切片备用。
步骤5/6 点击查看大图
大火起锅，倒入色拉油待油温八成热，加入姜末河虾翻炒，加料酒去腥，加入蘑菇，豆瓣继续翻炒至断生，加入少量水大火烧开，加盐，糖，生抽调好口味即可出锅。
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成菜色泽靓丽，口感咸鲜，营养丰富

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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