腌笃鲜～把春天喝到肚子里
夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱，买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。这便是舌尖上的春晓～腌笃鲜
-
步骤1/15
点击查看大图
春笋扒皮洗净，切成滚刀块
-
步骤2/15
点击查看大图
春笋焯水去涩
-
步骤3/15
点击查看大图
豆皮切成2指宽的长方形条
-
步骤4/15
点击查看大图
打成结
-
步骤5/15
点击查看大图
打结后的豆皮就是百叶结
-
步骤6/15
点击查看大图
百叶结焯一下水去豆腥
-
步骤7/15
点击查看大图
上海产咸肉
-
步骤8/15
点击查看大图
切片泡水，如果咸肉不太咸就不用泡
-
步骤9/15
点击查看大图
五花肉切片
-
步骤10/15
点击查看大图
锅内放油葱花煸炒五花肉和咸肉
-
步骤11/15
点击查看大图
加水开始煮
-
步骤12/15
点击查看大图
煮到2小时左右加百叶结
-
步骤13/15
点击查看大图
过10分钟加春笋
-
步骤14/15
点击查看大图
再煮20分钟差不多就好了
-
最后一步
点击查看大图
来一碗，太鲜了！
什么调料都不用放，咸肉本身是咸的，和汤汁混合不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
清淡挂面
63611人看过 -
凉拌折耳根-----想不到的美味
971130人看过 -
万能卤！卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜！我可
3953848人看过 -
#人人能开小吃店#秒杀路边摊，好吃到流泪的椒盐火腿土豆块
380100人看过 -
凉拌折耳根花生米
42785人看过 -
清淡豆腐汤
79231人看过 -
心心相印白面馒头
937445人看过 -
#做出牛肉的分寸感#牛肉粒炒西兰花
114776人看过 -
咸蛋南瓜
62149人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#香菇牛肉炒西兰花
76513人看过 -
明虾鸡爪煲
46776人看过 -
陕西凉皮（附料汁做法）
45174人看过
