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鱼香茄子煲

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茶言米语

曾经有碗蒸了的咸鱼上桌发现它虽然有股特有的香味却比较咸；再曾经有份烧茄子上桌发现它有些寡淡；在一次偶然的机会它们邂逅了，就又有了一个咸鱼的故事……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2只
、
咸鱼 一块
、
姜 少许
、
小米辣 适量
、
老抽 适量
、
陈醋 适量
、
剁椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、这个用的是咸鱼就没有放盐，如果你家的咸鱼不咸可以加适量盐 2、茄子可以去皮也可以不去皮，根据个人喜好 3、最后一定用中小火焖烧，这样才让茄子和咸鱼味道更能融合到一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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