是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

樱花蛋糕卷的做法

点击查看大图

樱花蛋糕卷

浏览 3.5万 · 收藏 147

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 55克

、

牛奶 60毫升

、

玉米油 40克

、

盐渍樱花适量

、

淡奶油 150克

、

糖（淡奶油中） 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤3/12 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
蛋清中加两滴白醋或者柠檬汁
步骤5/12 点击查看大图
分三次加入白糖，用电动打蛋器打发
步骤6/12 点击查看大图
蛋清打发成湿性发泡，大弯勾状
步骤7/12 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
烤盘中提前摆上樱花，樱花要先用水泡洗，用纸巾把水吸干
步骤10/12 点击查看大图
倒入面糊刮平，震几下，烤箱提前预约，放中层 130度，烤30分钟
步骤11/12 点击查看大图
烤好后翻过来，撕掉油纸，待冷却
最后一步点击查看大图
冷却后正面抹上打发好的淡奶油卷起，放冰箱冷藏20分钟后切

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

樱花蛋糕卷的其他做法

樱花蛋糕卷的相关分类

荔枝杨梅小吃蒜蓉小龙虾凉面小龙虾更多

樱花蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许