简易版肉松小贝
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步骤1/18
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牛奶和食用油混合，充分搅拌至完全融合。
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步骤2/18
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如图所示。
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步骤3/18
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两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清里滴入一两滴白醋，放一旁备用。
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步骤4/18
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加入蛋黄的液体，再次搅拌。
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步骤5/18
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加入低筋面粉，翻拌均匀。
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步骤6/18
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如图所示，放一旁备用。
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步骤7/18
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用打蛋器搅拌蛋清，有大气泡时，加入适量白砂糖（分三次加入）。
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步骤8/18
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有细腻气泡时，再加入适量白砂糖。
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步骤9/18
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最后一次加入白砂糖后，再次打发，直至提起打蛋器有小弯钩。
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步骤10/18
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如图所示。
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步骤11/18
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打发好的蛋清，取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。
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步骤12/18
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再将所有蛋清加入，一定要用翻拌的手法。
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步骤13/18
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如图所示。
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步骤14/18
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将搅拌好的蛋糕液放入裱花袋中，没有的就用保鲜袋。
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步骤15/18
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将面糊挤入烤盘中，最好中间有间隔（我的烤盘太小了）。
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步骤16/18
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放入烤箱，170℃，大概3-5分钟就好了，一定要观察，特别好熟。
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步骤17/18
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如果烤出来不成型的话，就用模具凹出造型。
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最后一步
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一个肉松小贝需要两个蛋糕片，将整个蛋糕片抹上沙拉酱，再粘上肉松即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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