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珍珠奶茶-自制的做法

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珍珠奶茶-自制

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自己做的珍珠奶茶20分钟搞定，和外卖一样哦赶紧试试吧

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10~30分钟

红糖 20克

、

木薯粉 150克

、

白糖 20克

、

开水适量

、

红茶适量

、

纯牛奶 200毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步忘记拍照了，红糖放锅里加少量水煮化，准备好木薯粉，将煮好的红糖水分次倒入木薯粉里边搅拌，依次加入红糖水，边柔直到不粘手，也不会太硬，可以搓小圆
步骤2/9 点击查看大图
分条切小段搓小圆，锅里放水煮开下珍珠煮到浮起来，关火盖上盖子焖5分钟，会更Q哦，然后捞出过凉水
步骤3/9 点击查看大图
下白糖和开水煮化，边搅拌熬成焦糖色，喜欢甜一些可以多放点糖
步骤4/9 点击查看大图
下开水搅拌，再放入红茶一起煮出茶香
步骤5/9 点击查看大图
加入纯牛奶一起煮
步骤6/9 点击查看大图
煮边搅拌至牛奶有一些茶色，牛奶开始冒泡就可以关火不用煮开，
步骤7/9 点击查看大图
过滤茶叶
步骤8/9 点击查看大图
碗里放珍珠，加入奶茶
最后一步点击查看大图
这个是温的奶茶，喜欢冰的可以先把煮好的奶茶放冰箱冰一下再和珍珠加一起，珍珠不要放冰箱会硬哦。快速简单的珍珠奶茶就好了

小贴士

试了几次放锅里搅拌木薯粉的，做出来都没有这次这个珍珠Q弹。记得红糖水要分次加，如果太湿了就在加点木薯粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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