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鸦片鱼头的做法

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鸦片鱼头

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一个人在家，发现家里还有酿酒剩下的酒糟就想到了做个鸦片鱼头，酒糟的香味加上鱼头的鱼美，真的是个享受

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸦片鱼头 1个

、

酒糟适量

、

姜 1块

、

盐适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸦片鱼头洗净，切成两瓣，放入盘中，根据个人口味倒入醋，盐(个人口味偏淡)所以根据鱼头的大小只放一勺不到盐，放太多会太咸的哦，一般一勺左右足够了
步骤2/4 点击查看大图
倒入料酒，比酷多一点，洒满整个鱼头就行了，均匀洒上糖，姜切片放上，最后就是倒上酒糟，酒糟(最好是陈年酒糟)
步骤3/4 点击查看大图
锅里倒水放上蒸架，蒸十分钟就行了，鱼肉散开了就可以出锅了！这个真的会吃上瘾的哦。
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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