胡萝卜炖鸡肉不需要油~
注意把调味料放入肚子里后记得用针线缝上哟哈哈哈哈哈哈哈哈
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步骤1/26
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把香叶大料花椒桂皮姜片放进整只鸡肚子里腌制一天一夜后取出切块儿
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步骤2/26
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切好的肉,放入盆中
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步骤3/26
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用凉水泡20分钟~20分钟过后洗净~
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步骤4/26
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利用泡鸡肉的时间准备其他食材胡萝卜切丁
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步骤5/26
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准备蒜瓣
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步骤6/26
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准备辣椒
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步骤7/26
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准备生抽,老抽~醋~
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步骤8/26
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准备花椒大料
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步骤9/26
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凉水入锅
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步骤10/26
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水开后煮3分钟~
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步骤11/26
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捞出备用~
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步骤12/26
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锅中放入少量食用油
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步骤13/26
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煎至微微发黄
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步骤14/26
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提前备好的开水入锅,水过鸡肉
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步骤15/26
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加入料酒
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步骤16/26
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加入辣椒蒜瓣,一个大料,少许花椒
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步骤17/26
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加入少许盐~
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步骤18/26
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待汤汁发生变化,加入两勺糖~
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步骤19/26
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小火慢炖~40分钟
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步骤20/26
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加入胡萝卜丁
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步骤21/26
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转大火
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步骤22/26
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加入少许味精
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步骤23/26
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大火炖10分钟~
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步骤24/26
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转小火炖5分钟~
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步骤25/26
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锅中加入少许白芝麻,一分钟后出锅
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最后一步
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出锅喽,撒点芝麻~biubiubiu来吃喽
小火慢炖极佳~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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