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芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法

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芝士戚风杯子蛋糕【咸】

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1小时以上 | 切墩(初级)

【蛋糕坯】

、

蛋黄 3个

、

细砂糖 10g

、

盐 3g

、

色拉油 50毫升

、

水 50毫升

、

低筋面粉 80克

、

芝士粉 30克

、

黑胡椒粉少许

、

【蛋白酥皮】

、

蛋清 3个

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
制作蛋糕面糊。蛋黄打散；加入细砂糖、盐搅拌至颜色发白。
步骤2/10 点击查看大图
依次加入色拉油、水、筛入低筋面粉（用打蛋器充分搅打到看不见干粉）
步骤3/10 点击查看大图
加入芝士粉、黑胡椒粉，再次搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
制作蛋白酥皮。将细砂糖分两次加入蛋清中，搅拌至呈现坚挺泡沫为止
步骤5/10 点击查看大图
蛋白酥皮分两次加入，混合搅拌到看不到酥皮蛋白白色部分为止
步骤6/10 点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
面糊倒入模具中
步骤8/10 点击查看大图
可以撒些芝麻上去，（有两个我撒了红辣椒然后黑了不好看）
步骤9/10 点击查看大图
放入预热至170度烤箱中，烘培30分钟
最后一步点击查看大图
完成～❤️

小贴士

芝士粉什么牌子都可以除了黑胡椒粉也可以添加红辣椒粉（我家没有）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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