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快手豆浆面包的做法

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快手豆浆面包

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慵懒的周末，睡了个午觉后才想要做面包，想起朋友曾经说过，面包也是可以一次发酵的，赶紧问她要了方子，自己稍作调整，成品出来后也是被惊艳到了！真的是又软又能拉丝，好吃的不得了

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋粉 200克

、

全麦粉 50克

、

鸡蛋 30克

、

酵母粉 3克

、

糖 15克

、

盐 3克

、

豆浆 140克

、

蜂蜜 15克

、

奶粉 10克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油以外的所有材料放进小美，揉面键揉面2分钟
步骤2/12 点击查看大图
2分钟后加入软化的黄油，继续揉面键揉面，直到能拉出薄膜为止，我后续大概用了3分钟
步骤3/12 点击查看大图
将面团取出，滚圆
步骤4/12 点击查看大图
不需要发酵，直接分割成8等份
步骤5/12 点击查看大图
每一个滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤6/12 点击查看大图
每一个都擀成长长的水滴形
步骤7/12 点击查看大图
由上往下卷起
步骤8/12 点击查看大图
每一个都这样操作好，放入烤箱发酵
步骤9/12 点击查看大图
发酵至两倍大后取出，表面刷上蛋液，撒上酥粒（酥粒是之前做火龙果奶油包多下来的）
步骤10/12 点击查看大图
烤箱180度15-20分钟即可（其中一个做成了橄榄型的，好像还是这样整形比较好看）没想到一次发酵的面包也可以这么柔软，用时短，还能拉丝哦，相信这个配方我以后会经常用到
步骤11/12 点击查看大图
微甜的面包，做早餐时帮老爸中间抹的自制焦糖酱，我自己的则做成了三文鱼三明治
最后一步点击查看大图
咸甜口味，我的最爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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