牛皮糖
小时候爱吃的牛皮糖,你有多久没有吃过了,现在来重温一下吧
-
步骤1/7
点击查看大图
锅里加80克白糖,130克麦芽糖,200ml清水,开中小火熬,熬制粘稠,用锅铲提起连续滴落就行了
-
步骤2/7
点击查看大图
在熬糖的时候我们就来准备糊糊,用70克糯米粉用100ml清水调成糊备用(想要吃有嚼劲一点的可以换成同等量的面粉)调好备用
-
步骤3/7
点击查看大图
有熟芝麻的就用熟芝麻,没有就炒熟,我这个火有点大了,小火慢慢炒就好,炒好备用
-
步骤4/7
点击查看大图
糖熬成这样,倒入刚刚调好的糯米粉,边倒边搅拌
-
步骤5/7
点击查看大图
搅拌的很粘稠,像我这样的就可以,现在加入30克玉米油,还是不停的搅拌
-
步骤6/7
点击查看大图
搅拌成这样,提起有薄膜了就可以关火了,容器里面铺一张油纸倒上芝麻铺平,再把刚刚炒好的牛皮糖倒在上面,裹满芝麻,用手压薄,薄度适中,压好之后放入冰箱冷冻1个小时,加快硬度
-
最后一步
点击查看大图
冻好之后,取出来切成块,记得切面也在沾在芝麻哦,不然会粘的,这个就完成了,送朋友,送亲戚都是可以的哦
大家记得做这个要用不粘锅的锅,不然会很粘,比如我家这个,还有最好是用味道比较淡的油,牛皮糖好吃是好吃,不能吃太多哦,粘牙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
牛皮糖的其他做法
牛皮糖的相关分类
牛皮糖的相关推荐
-
停不下嘴的酥炸魷魚圈
11766人看过 -
卤海带
122710人看过 -
卤卤卤
750275人看过 -
#汤圆创意吃法#红豆沙汤圆
91396人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5776003人看过 -
豆豉黄鱼罐头
125673人看过 -
自制小米糕
533585人看过 -
「涵小厨の零失误」超级无敌好吃の卤鸡爪
8654305人看过 -
超简单自制炸油条
531194人看过 -
麦芽糖版核桃大枣糕
15075人看过 -
酱黄瓜(家常小咸菜系列五)#做道懒人菜,轻松享假期#
521406人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 海蛎煎蛋
195883人看过