豌豆凉粉
春天、夏日，来一碗调料足足的豌豆凉粉，感觉不要太好啊！
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步骤1/7
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主锅加入豌豆粉150克、澄面60克，再加入冷水500克；
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步骤2/7
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时间10秒速度10搅成浆糊，倒出备用；
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步骤3/7
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主锅加入500克开水，或加入水烧开，再加入5克盐；
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步骤4/7
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设置时间20分钟、温度100度、速度1；慢慢淋入搅好的浆糊，速度逐渐增加到4，搅拌烹煮20分钟左右；
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步骤5/7
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趁热倒入碗中，室温冷却；
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步骤6/7
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冷却后脱膜；
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最后一步
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切丝拌上辣椒油、生抽、老抽、糖、醋、蒜泥、芝麻油、花椒油，最后再撒上葱花！
室温慢慢冷却，再切成丝，加入自己喜欢的调料拌匀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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