酱香小土豆
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我这个是云南小土豆。但我感觉还是太大了。我之前在市场买的特别小那个好。这个稍微大的土豆一个切四瓣,热水下锅煮5分钟左右。让土豆变软一些。
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步骤2/4
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锅里放一点点油然后中小火开始煸土豆。
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步骤3/4
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煸到土豆软了,外皮发焦就好了。然后放入酱油,蚝油,糖煸炒。可以放一点水。最后看咸淡放盐和两滴香油。临出锅放葱花和孜然粒翻炒两下装盘子喽
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最后一步
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成品。如果是特别小的土豆不用切开的话第一步可以不要。也不放油,干锅煸炒。外皮炒的皱皱的那样凉了以后脆脆的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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