红糖槐花糯米饼
第一次吃新鲜的槐花。用蛋煎一下尝试后，总觉得应该做成甜点，像鲜花饼那种。可是我没有烤箱，只好做点别的……
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步骤1/7
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水放一勺盐，把槐花浸泡10分钟。
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步骤2/7
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槐花脱水并拧干，以大约1:1的比例与糯米粉混合。
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步骤3/7
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用提前泡好的红糖水代替白开水搓成槐花糯米饼。
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步骤4/7
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锅中热油，用中小火把糯米饼两面煎熟。
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步骤5/7
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倒入剩下的红糖水一起煎，图中红糖水略嫌少，我又补了少许开水……
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步骤6/7
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盖上锅盖焖煮，目的让糯米饼吸收水份变软。收汁后即可出锅。如果水多，则焖煮一阵后开锅盖大火收汁；如果水少，听锅内起泡声变得越来越大时代表水分已干得差不多了，即可关火。
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最后一步
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装盘食用。
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发布于 2020-04-20
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