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不一样的槐花炒鸡蛋素食的做法

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不一样的槐花炒鸡蛋素食

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到了吃槐花的季节了，其实这菜没有什么技术含金量，会炒鸡蛋就行，但是玩了个小花招，就让此款看上去平淡无奇的菜增香添色而与众不同，当然口感上其实并无变化，槐花的鲜香清甜还在，但是绿白黄三色相间是不是会带来好心情，当然这份心情得基于您有兴趣才行～～我的菜品都是很少的油盐，基本也不使用味精，但请您随意，不过也可以试一下这样自己可习惯？或许也很好～～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

洋槐花 150克（随意）

、

鸡蛋 4个（随意）

、

盐 2克

、

白胡椒粉 1克（随意，可不放）

、

食用油 20克（随意）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将洋槐花拣摘干净～
步骤2/14 点击查看大图
加少许盐，浸泡十分钟以上……正好有事没来得及做，泡了好几个小时，倒反而发觉更水灵～
步骤3/14 点击查看大图
准备四个鸡蛋
步骤4/14 点击查看大图
我说的小花招就在此了，蛋白蛋清分开，再打散，如果您嫌麻烦，这步省略哈，直接鸡蛋打撒就好了～槐花洗净沥干水份～
步骤5/14 点击查看大图
热锅里倒少许油，下蛋黄迅速炒散，越碎越好看～
步骤6/14 点击查看大图
炒好的蛋黄～
步骤7/14 点击查看大图
锅里再倒入油，下槐花中小火翻炒～我喜欢少油煸炒一下，您也可以焯水后放鸡蛋液里直接下锅炒～
步骤8/14 点击查看大图
槐花很快就变色变软～
步骤9/14 点击查看大图
倒入蛋清继续翻炒～
步骤10/14 点击查看大图
稍后再倒入蛋黄翻炒
步骤11/14 点击查看大图
加盐和白胡椒粉继续翻炒均匀出锅～
步骤12/14 点击查看大图
绿、白、黄三色相间的槐花炒鸡蛋成了～
步骤13/14 点击查看大图
成品～
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就增加了几个小步骤，就得到了一盆与众不同的菜，我觉得还是值得一试的～

小贴士

有时间的话槐花可以多泡泡～其实可以和香椿炒鸡蛋一样的做法～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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