外酥里软的手抓饼胚
我是我家大家最爱的早餐,有了这个手抓饼胚,你的早餐就会又美味又省时,先教大家做这个饼胚,下个菜谱教大家做美味的手抓饼早餐。
4克
31克
185克
898
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
把面粉和盐放入一个盆中,然后用筷子在中间划条线,一半面粉用开水搅拌成面絮,一半用凉水搅拌成面絮
-
步骤2/10
点击查看大图
在面絮中加入10克油下手给它揉抓成粗糙的面团,然后再把盆反扣在面团上,让面团醒10分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
醒好的面团,是不是很好揉了?下手把它揉成光滑的面团即可,不用过多的蹂躏它(注意,这是一个偏软的面团)
-
步骤4/10
点击查看大图
光滑的面团把它揉成粗长条,并切成6个面剂子,拿个保鲜袋忘里倒少许油搓下(防沾),然后把6个面剂子放入保鲜袋把绑上,,让面团醒30分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
面醒好后,在案板上抹油,取出一个面剂,把它擀成一个大饼皮,越薄越好,接近透明。
-
步骤6/10
点击查看大图
在饼皮上均匀地涂抹上食用油,然后把它像叠扇子一样叠起来(注意,不能拿去卷起来)
-
步骤7/10
点击查看大图
然后我们拿起这个长长的一条饼皮的一端,一边抻一边卷,把它盘成一团(尾巴塞底下去)
-
步骤8/10
点击查看大图
然后再让这个面团醒个15分钟,醒好后,用手压扁它,再把它擀成圆饼(可以做完三个饼胚后,再拿第一个做好的饼胚擀开成圆饼,这样就不用等待了。饼胚,用保鲜膜盖下)
-
步骤9/10
点击查看大图
好了,这样便是完成了,我们把每个手抓饼胚用保鲜膜或是油纸隔开,放到冰箱冷冻便可。要吃,拿去烙的时候,无需解冻。
-
最后一步
点击查看大图
我都三张饼用四张油纸叠起,省油纸
之前用500克面粉做了10张,感觉太大了,今天用250做6张,又感觉小了薄了些(因为做成早餐手抓饼,我们还得往里加很多好吃的料呢!建议做成5张就好!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
手抓饼胚的其他做法
手抓饼胚的相关分类
手抓饼胚的相关推荐
-
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11388934人看过 -
煎饼果子(含薄脆制作的超详细步骤)
785360人看过 -
烤箱版万能的烧椒酱
20622人看过 -
外酥里嫩❗️好吃到舔手指的椒盐排骨㊙️
826235人看过 -
黄瓜疙瘩汤
186543人看过 -
蜜汁排骨
280995人看过 -
海带包子
133656人看过 -
炒素鸡
73727人看过 -
黑米发糕
21554人看过 -
减肥利器——菜团子
196618人看过 -
【纸包鸡】油炸鸡翅不油腻,这种做法好神奇!
259474人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
986148人看过