菠萝包
减脂路上你我不孤单。 我与你相伴。
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步骤1/20
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把所有材料放一起
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步骤2/20
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我用的是和面机打了20分钟,变成光滑的面团。
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步骤3/20
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能拉出薄薄的手套模就行了。
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步骤4/20
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盖上保鲜膜自然发酵两个小时。
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步骤5/20
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发好的面团拿揉出排气。
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步骤6/20
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分成16个等份
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步骤7/20
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黄油加糖粉,搅拌均匀
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步骤8/20
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分次加入纯蛋液搅拌。
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步骤9/20
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加入低筋面粉。
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步骤10/20
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揉成酥团
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步骤11/20
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一样分16个等份。
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步骤12/20
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取一个油酥压扁,放上面团。
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步骤13/20
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酥皮面放向掌心,面团慢慢的往中间压。
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步骤14/20
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直到整个酥皮完全包住面团。
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步骤15/20
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这是掌心那一面,包好的菠萝包。
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步骤16/20
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用刮面刀划出菠萝格,放入烤箱,温度40,2次发酵40分钟
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步骤17/20
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发酵好后,刷上蛋液。
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步骤18/20
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放入烤箱,上下火170度,烤25分钟,温度看自家烤箱来决定时间。
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步骤19/20
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烤好了,看颜色多漂亮。
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最后一步
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再来一张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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