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一年四季都喝不腻的布蕾波波茶，教你做喜茶的第一代明星奶茶

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芝士奶盖（淡奶油500g，炼乳150g，芝士110g，岩盐8g）

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淡奶油 500g

、

炼乳 150g

、

芝士 110g

、

岩盐 8g

、

黑糖珍珠（珍珠和黑糖浆的比例为50：40）适量

、

调制奶（牛奶250ml，冰糖浆15ml，淡奶20ml） 285ml

、

赤砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
加入牛奶粉
步骤2/14 点击查看大图
加入炼乳
步骤3/14 点击查看大图
用电动打蛋器搅拌至均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入岩盐
步骤5/14 点击查看大图
加入混合的芝士和牛奶
步骤6/14 点击查看大图
然后继续搅拌至浓稠即可
步骤7/14 点击查看大图
将配好的黑糖珍珠舀进出品杯中
步骤8/14 点击查看大图
沿杯壁旋转抹壁
步骤9/14 点击查看大图
加入冰块
步骤10/14 点击查看大图
加入调制奶
步骤11/14 点击查看大图
最后，在杯顶淋上芝士奶盖
步骤12/14 点击查看大图
放上护杯圈，再洒上一层赤砂糖
步骤13/14 点击查看大图
用喷枪将表层赤砂糖烤至融化，使表面呈金黄焦糖色
最后一步点击查看大图
这样，一杯布蕾波波茶就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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