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星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法

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星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座

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《十二星座系列第十二篇之双鱼》因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃。含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。双鱼座，拥有水象星座的情绪化，优点是有一颗善良的心，愿意帮助别人，甚至牺牲自己。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

【主料】

、

鲫鱼 2条

、

【辅料】

、

大葱 1根

、

老姜 1块

、

花椒 6-12粒

、

【调料】

、

牛奶 100毫升

、

食盐适量

、

白胡椒适量

、

猪油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材如图：宰杀后的鲫鱼，用水仔细冲洗干净，沥干水份或用厨房纸吸干水份。生姜切两片，单独备用；剩下的拍碎。
步骤2/7 点击查看大图
干净的锅，热锅后用2片老姜细细的擦拭锅底。
步骤3/7 点击查看大图
锅内放入2勺猪油，融化后旋转锅，让锅底薄薄沾上一层油，再放入鲫鱼。
步骤4/7 点击查看大图
煎至两面金黄色，捞出。
步骤5/7 点击查看大图
煎鲫鱼的同时烧水，水烧开鲫鱼基本也煎好了。放入老姜、葱段、花椒和煎好的鲫鱼。
步骤6/7 点击查看大图
水再次沸腾后，中小火煮30-40分钟。
最后一步点击查看大图
放入适量食盐、白胡椒和牛奶，5分钟后关火。

小贴士

1、用生姜仔细擦拭过的锅底鱼皮更不容易破。 2、我2.25L康宁锅烧了三分之二的水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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