粉鲜面美｜虾仁蘑菇焗意粉

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粉鲜面美｜虾仁蘑菇焗意粉

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牛奶芝士和黄油那是我的真爱真爱所以要克制但偶尔也会泛滥一次算是对自己的宠爱今天就想吃虾仁蘑菇焗意粉那么咱们就好好吃一顿吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白酱用料：

、

黄油 40克

、

面粉 40克

、

牛奶 500毫升

、

食盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

其它用料：

、

通心粉 120克

、

洋葱 1/4个

、

虾仁 6-8个

、

白口蘑 3个

、

马苏里芝士碎 50克

、

食盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

白葡萄酒 90毫升

、

橄榄油适量克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁去虾线洗净；白口蘑洗净去根切成片；洋葱切成碎。将其它用料称量准备好。
步骤2/9 点击查看大图
烧开水，放一勺盐搅拌均匀，下通心粉煮8-10分钟，约八分熟的样子，倒出，过冷水，捞起沥干备用。
步骤3/9 点击查看大图
开始制作白酱：小火溶化黄油，待黄油冒泡，加入面粉，用木勺微炒30-40秒，直到面糊呈淡黄色。
步骤4/9 点击查看大图
离火，一次性倒入牛奶，快速搅拌至顺滑。
步骤5/9 点击查看大图
重新回火，并不断搅拌大约3-5分钟，直到酱汁粘稠。煮沸，转小火煨5-6分钟，加入适量的食盐和黑胡椒调味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入通心粉，将白酱和通心粉充分拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
热锅放橄榄油油，小火翻炒蘑菇和虾仁至表面变色。加入胡椒粉、食盐，倒入洋葱炒香至洋葱变软。倒入三大勺白葡萄酒，让酒精完全挥发完。
步骤8/9 点击查看大图
提前预热烤箱220摄氏度。将所有的食材充分混合后倒入烤碗中，装约8分满，撒上余下的芝士碎，均匀地撒上黑胡椒、盐，滴几滴橄榄油，放在预热好的烤箱烤约10-15分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！