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泡菜煎饼的做法

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泡菜煎饼

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去过韩国的小伙伴最喜欢的料理当中一定会有泡菜煎饼吧？嗯哼，特别好吃配方给你、加入沙拉酱味道更加棒棒

食材清单加入采购清单

10分钟左右

泡菜 80g

、

面粉 40g

、

淀粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

韭菜 3-5根

、

白葱 20g

、

蚝油&鸡精适量

、

水半碗

、

沙拉酱 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备好
步骤2/8 点击查看大图
辣白菜用剪刀剪成小块，特别不喜欢辣白菜在菜板上切完以后再清理，会有很多汤汁，这个方法干净卫生。
步骤3/8 点击查看大图
我是很少用味素一类调味的，但是因为平时在家也没有准备用鸡或鱼熬制的高汤，今天的泡菜煎饼中也没有使用海鲜类食材，所以使用了一点在日本购买的干贝素，大家可以用鸡精或味素代替。
步骤4/8 点击查看大图
多半勺蚝油，如果辣白菜甜度不够，也可以再加一点糖，我买的辣白菜糖度正好，不需要加糖。
步骤5/8 点击查看大图
一个鸡蛋和水
步骤6/8 点击查看大图
混合成面浆
步骤7/8 点击查看大图
用勺子把面浆放进锅中，小火，表面尚未凝固的时候加入韭菜，翻个面待面浆都凝固就可以了。
最后一步点击查看大图
撒上芝麻，用沙拉酱画线即可。

小贴士

放韭菜的时候一定等面浆尚未凝固的时候放，这样韭菜就会和面浆粘在一起，翻面的时候也不会掉。另外一定提前尝尝你购买的辣白菜，如果不够甜也可以加点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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