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豆面年糕的做法

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豆面年糕

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甜甜糯糯的年糕，可以叫米糕，又叫凉糕。天气热了，放冰箱冰一下更好吃哟。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 20克

、

奶粉 15克

、

常温水 120克

、

黄油 15克

、

熟黄豆粉适量

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好大致食材
步骤2/14 点击查看大图
把奶粉，糯米粉，淀粉称重好
步骤3/14 点击查看大图
加水搅拌成这样细腻的糊状
步骤4/14 点击查看大图
上锅蒸15分钟左右
步骤5/14 点击查看大图
蒸熟的面团趁热加入黄油融化
步骤6/14 点击查看大图
稍微散热一点开始揉捏，把黄油和面团充分揉在一起，让面团吸收
步骤7/14 点击查看大图
揉致一个光滑的面团
步骤8/14 点击查看大图
揉好的面团很容易就撑开了，延展性非常好
步骤9/14 点击查看大图
用手在面板按压成长形状的扁状
步骤10/14 点击查看大图
铺上豆沙馅儿在中间
步骤11/14 点击查看大图
把豆沙馅儿卷起来
步骤12/14 点击查看大图
外面撒上豆粉，这样就不会很粘了
步骤13/14 点击查看大图
切成大小适中的形状
最后一步点击查看大图
这样就可以吃了，用保鲜盒放冰箱冰下口感更加哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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