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酸菜鱼（家庭速成版）

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过眼云烟yjr

酸菜鱼是家喻户晓的一道川菜，和水煮鱼一样，去餐馆点菜的时候总是会纠结哪一个。怎么吃都不够。今天教大家简单的家庭做法，学会了，可以不再纠结。在家里就可以轻轻松松搞定!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
草鱼 1条
、
酸菜鱼调料包 一包
、
油 适量
、
水 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 1瓣
、
干辣椒 5个
、
大料 2个
、
小米辣 3个
、
香葱 3根
、
料酒 2勺
、
淀粉 少量
、
盐 2克
、
味精 1克
、
胡椒粉 少量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

不会给鱼骨肉分离的，就不要太勉强，鱼直接切段就行。 酸菜鱼调料包味道已经很好，就不要乱加调料了。 炝锅的葱姜蒜等调料也可以省略。 最后一步的葱蒜炝油也可以根据自己口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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