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快手拌面（不熬葱油版）的做法

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快手拌面（不熬葱油版）

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从小这样吃，记忆深刻，实在懒得熬葱油，这样方便也好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

碱面 2把

、

小葱适量

、

蒜末适量

、

食用油 100ml

、

花椒油少许

、

猪油有最好，没有也没关系

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖少许

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
煮碱面，最好是碱面，我不喜欢太软，煮5分钟，试一根，熟了，不软就起锅装在调好料的碗里。
步骤2/4 点击查看大图
一边煮面，一边在碗里调料取大碗调料：生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、花椒油少许（也可以换成香油）、白糖少许，沾少许尝尝咸淡，适当调整。面煮好后装入碗中，拌匀。（想上色重，老抽可以多放点，生抽相对减少，以免太咸）
步骤3/4 点击查看大图
起油锅，加入食用油和猪油，热到木筷子插进去起小泡
最后一步点击查看大图
把随便切的蒜末和小葱放在拌好的面上，浇上煮开的油，'呲啦～'听着就好有食欲。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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