白玉馒头（一次发酵成功）
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主食换着吃，很好！自己做的绵软细腻，还有发酵的特殊香味.赶紧撸起来吧！
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
麦芯粉
200克
、
干酵母
2克
、
温开水
90克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉加入酵母搅拌均匀加温水和匀揉成光滑的面团.
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步骤2/4
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放有热水的蒸锅中发酵成两倍大.发酵好的面团是蜂窝状.
-
步骤3/4
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发酵好的面团加干面粉反复揉搓，揉至光滑分成小剂子，整理成型（放有热水蒸锅）二次醒发15分钟.
-
最后一步
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醒好的馒头轻轻的，按压一下迅速回弹.烧开水，上锅蒸15分钟.焖5分钟.开盖不要让水滴在馒头上，不然不漂亮啦！
小贴士
学会了发面，大家也可以用它制做包子花卷.同样好吃.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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