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低糖葡萄干曲奇的做法

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低糖葡萄干曲奇

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家里烤箱闲置了好久，趁休息在家做了点烤菜，也正好利用这个机会做点甜点。外面买的曲奇太甜，配料也不知道好不好，所以自己动手做一下低糖版的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 60g

、

糖粉 60g

、

葡萄干 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/9 点击查看大图
软化黄油，有的方子写黄油在锅中加热至融化，我是放在热水里，让他自然融化
步骤3/9 点击查看大图
其实融化至室温成小块就可以了，不需要像我这样变成油
步骤4/9 点击查看大图
加入糖粉，糖粉，糖粉，如果加入白砂糖要么就是要用搅拌机先搅碎，要么就是像我这样搅打很久，糖还没有化
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋粉至黄油中
步骤6/9 点击查看大图
搅拌之后分三次加入鸡蛋液，搅拌至这种软噗噗的形状
步骤7/9 点击查看大图
搓成条状，用保鲜膜包好。放冰箱冷冻1-1.5个小时。我本来想用模具做点小朋友喜欢的形状，所以压扁成这种形状，事实证明，冷冻之后拿出的面条，要尽快切掉，否则会很快化掉，所以建议还是搓成长条，方便切
步骤8/9 点击查看大图
冷冻之后的面条，尽快切成块状，放在铺有油纸的烤盘，200度上下火烤20分钟
最后一步点击查看大图
出炉后放在常温下冷却之后再装袋，否则饼干会软，不脆

小贴士

如果面团不成形，可以少放点黄油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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