(速成)炸菜角
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步骤1/7
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面粉,放孝母,用温水搅拌成絮状。揉成团。醒面半小时以上
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步骤2/7
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揉成团,盖上保鲜膜,醒面,趁醒面,做个馅料
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步骤3/7
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韭菜洗干净,晾干(一定要淋水,或者厨房纸吸干)切碎。鸡蛋放一点盐炒熟。粉条,开水煮一下,煮软,过凉水。(粉条没上镜,在锅里煮着)
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步骤4/7
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1:韭菜先用油搅拌一下,不出水。2:把鸡蛋、粉条剁碎。3韭菜、鸡蛋、粉条一起放到盆里。4:放十三香,蚝油,适量的盐,蚝油是咸的,不需要放太多,搅拌均匀后,根据个人口味放盐。
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步骤5/7
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醒好的面,分成小剂子,擀成薄皮,像包饺子一样,把馅料包起来。
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步骤6/7
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成品大饺子。锅里放油,小火炸金黄,皮气泡,可以出锅了。
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最后一步
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外酥里嫩,金灿灿
1:5-7个菜角的量。
2:蚝油,十三香是咸的,盐不需要太多。
3:十三香根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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