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紫薯面包卷的做法

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紫薯面包卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40克

、

牛奶 160ml

、

酵母 3克

、

黄油 30克

、

紫薯馅材料：

、

紫薯 2个

、

牛奶适量

、

炼乳 1支

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用面包机加手工揉面（具体步骤在之前的热狗面包菜谱里有）揉成面团后35度发酵2小时
步骤2/9 点击查看大图
发至2倍大取出排气，分成6个小剂子c
步骤3/9 点击查看大图
每个小剂子用擀面杖擀开
步骤4/9 点击查看大图
涂上紫薯泥
步骤5/9 点击查看大图
卷起
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱继续发酵至1.5倍大
步骤7/9 点击查看大图
刷上鸡蛋液，撒上芝麻，烤箱上下层180度，烤16分钟
步骤8/9 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
紫薯泥是用蒸熟的紫薯加炼乳和适量牛奶调匀制成，一次可以多做些，用不完放冰箱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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