鲜虾牛肉大包——每一口都是大满足
平凡的生活里包着最质朴的平安,爱和温暖。
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步骤1/10
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酵母用40°C的温水调匀,倒到面粉里,先用筷子搅拌
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步骤2/10
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再用手揉成光滑的面团,盖上湿布温室发酵
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步骤3/10
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面团发酵的时间可以来制作馅料。上锅煮一锅开水把大白菜放下略焯一下水(半分钟)捞起放到凉水里,过凉后捞起挤掉一点水分,不要挤得太干,切碎
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步骤4/10
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把切碎的白菜、香菇、牛肉、小葱混合加入各种调料,充分搅拌使牛肉吸收水分
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步骤5/10
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面团中间按一下,不反弹就表示发好了
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步骤6/10
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分成小剂,每一个都充分揉匀再擀皮,粘手可以些加面粉揉
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步骤7/10
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擀好的皮,中间后边皮薄,然后放上馅
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步骤8/10
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包起来
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步骤9/10
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包好后二次醒发(这天醒15分钟左右,天冷时间略长)
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最后一步
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包子蒸好了,做了12个大包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22 · 浙江
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