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大虾烧竹笋的做法

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大虾烧竹笋

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没有肉一样可以烧出别样风味美食，竹笋可是刮油的哦，想瘦的美眉赶紧看过来，高纤维的蔬菜，虾肉也没有脂肪哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

净竹笋 400g

、

生抽 10ml左右

、

白糖 5g

、

葱一小把

、

料酒少许

、

盐适量

、

蚝油少许

、

黑胡椒少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备新鲜竹笋
步骤2/10 点击查看大图
水开后放入竹笋煮3分钟左右，捞出过凉水备用
步骤3/10 点击查看大图
虾去掉虾线备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅内放油，（油可以多一些）小火微微有热气就可以放入小葱炸葱油了
步骤5/10 点击查看大图
炸成焦黄色就可以把葱捞出来了。
步骤6/10 点击查看大图
放入生姜片煸香后放入大白虾煸炒，待虾身变色后倒入少许料酒继续翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
等料酒蒸发后盛出来备用
步骤8/10 点击查看大图
虾盛出后，锅内有多余的油，放入竹笋煸炒，放入生抽少许，蚝油少许，糖，再加入少量清水翻炒。（放入清水的目的是防止水分烧干）
步骤9/10 点击查看大图
最后加入大虾翻炒，尝下咸淡，可以适量加些盐，最后加入鸡精和黑胡椒末，搞定出锅。
最后一步点击查看大图
成品出锅了，快来试试吧。

小贴士

注意控制火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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