包饺子剩的西葫芦馅,做了个西葫芦炒鸡蛋
一般西葫芦炒鸡蛋的做法是先将鸡蛋打散炒熟,将西葫芦切成菱形片,西葫芦炒熟之后加入鸡蛋调味。 但前天包西葫芦馅儿饺子还剩了点西葫芦馅儿,所以今天做个特别版本的西葫芦炒鸡蛋。 欢迎大家留言评论,谢谢了
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步骤1/5
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将西葫芦擦成细丝,然后用盐腌制一会,挤出水份。然后加入鸡蛋,葱段和红柿子椒小块。
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步骤2/5
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我也把昨天剩下的西葫芦鸡蛋咸加入其中,然后加入盐,胡椒粉和五香粉。
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步骤3/5
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充分搅匀,放置2分钟。
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步骤4/5
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锅中加入炒菜油,然后倒入西葫芦鸡蛋,炒熟即可。
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最后一步
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炒好装盘,可以享用了。
1,西葫芦最好提前用盐腌制,然后挤点多余的水份,否则不容易煎成块。
2,锅中放入油是平时炒菜的1.5倍,这样煎出来的才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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