包饺子剩的西葫芦馅，做了个西葫芦炒鸡蛋
一般西葫芦炒鸡蛋的做法是先将鸡蛋打散炒熟，将西葫芦切成菱形片，西葫芦炒熟之后加入鸡蛋调味。 但前天包西葫芦馅儿饺子还剩了点西葫芦馅儿，所以今天做个特别版本的西葫芦炒鸡蛋。 欢迎大家留言评论，谢谢了
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步骤1/5
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将西葫芦擦成细丝，然后用盐腌制一会，挤出水份。然后加入鸡蛋，葱段和红柿子椒小块。
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步骤2/5
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我也把昨天剩下的西葫芦鸡蛋咸加入其中，然后加入盐，胡椒粉和五香粉。
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步骤3/5
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充分搅匀，放置2分钟。
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步骤4/5
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锅中加入炒菜油，然后倒入西葫芦鸡蛋，炒熟即可。
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最后一步
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炒好装盘，可以享用了。
1，西葫芦最好提前用盐腌制，然后挤点多余的水份，否则不容易煎成块。
2，锅中放入油是平时炒菜的1.5倍，这样煎出来的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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