可零食可主食的土豆饼
土豆对于贵州人来说是有缘分的，那种热爱，难以想象。煮，炸，炒，蒸，烤都不会腻，可能是因为以前贵州地区穷的原因吧！但是现在可不一样了哦。
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步骤1/8
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土豆削皮后洗净，葱切粒备用。
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步骤2/8
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土豆切成片，越薄越好。（越薄越容易蒸熟）
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步骤3/8
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将土豆片放在蒸锅中蒸熟。
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步骤4/8
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土豆片蒸熟后，倒入小盆中，用擀面杖捶成土豆泥。
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步骤5/8
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在土豆泥中加入面粉和盐（我是做了加葱花和不加葱花的，所以没有拍到加葱花的照片），并搅拌均匀
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步骤6/8
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加入的面粉适量为宜 （不稀不干），大概如图中状态。
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步骤7/8
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锅中放油，待6层油温，用筷子挑土豆泥放入锅中开大火炸至金黄。
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最后一步
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炸金黄后捞出，趁热吃才能提现出土豆的香味。
1.加面粉时，注意让土豆泥不要太稀也不要太干，便于成型即可。
2.喜欢吃葱花的要加噢，能更好的体现出土豆的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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