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蒸芹菜叶的做法

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蒸芹菜叶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜叶 200克

、

白面半碗

、

玉米面比白面少一半多

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

香油四分之一勺

、

花椒油半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芹菜叶洗干净，晾干，不要有水
步骤2/6 点击查看大图
晾干后放入半勺玉米油或其他没有味道的食用油，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
撒入白面，玉米面(喜欢五香粉或者白胡椒粉的也可以加一些)翻拌均匀让所有的菜叶上都挂满面粉
步骤4/6 点击查看大图
调拌菜汁的同时火上烧水准备蒸菜。蒜瓣切碎，锅里放入油炸花椒，把热花椒油浇到蒜末上，放入生抽，醋，香油，口味重的可以加一点点盐，生抽带有咸味，我没加盐，对于口味轻的人足够
步骤5/6 点击查看大图
水开后，蒸屉上铺上纱布，把菜铺上去，大火6分钟，关火，用筷子挑开，一点都不粘哦
最后一步点击查看大图
拌上调好的汁，口感不错呢

小贴士

蒸菜不粘小窍门: 1.菜叶洗干净晾干别有水 2.放一点点油拌匀，再撒白面+玉米面 3.蒸的时候别放盐，蒸熟调味再放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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