香椿芽炒鸡蛋
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每年3~4月份是吃香椿的季节，香椿虽好，也有弊端，香椿中的亚硝酸盐含量比较高，切记！吃之前一定要焯水，焯水可降低香椿里的亚硝酸盐，不过按日常少量食用，不会引起中毒
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烹饪步骤
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步骤1/5
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焯水之后的香椿，每每焯水前暗红色，焯水后变绿变新鲜，朋友家自己种的香椿
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步骤2/5
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分成6组，有助于把前面的硬结切掉
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步骤3/5
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切成碎末放入碗中备用
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步骤4/5
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打入4个鸡蛋拌匀，加入适量盐，盐放多了很容易咸
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最后一步
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炒完装盘，很浓香椿
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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