是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸭肉的做法

点击查看大图

红烧鸭肉

浏览 60.5万 · 收藏 3138

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭肉半只

、

姜蒜适量

、

盐生抽老抽适量

、

八角，香叶各1个

、

干辣椒少许

、

青红椒各1个

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

蒜苗 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭肉炖小块，焯水，放生姜料酒去腥
步骤2/10 点击查看大图
焯水后冲洗干净备用
步骤3/10 点击查看大图
其他配料准备好
步骤4/10 点击查看大图
热锅烧油，加入鸭肉炒一下（我把比较肥的部分扔了，所以不会出太多油）
步骤5/10 点击查看大图
加入老抽上色，放入蒜头生姜，干辣椒翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加清水没过鸭肉，（家里有啤酒的这个步骤可以加一罐啤酒，清水少放些就好）加生抽，盐，再把蒜苗头，八角，香叶，加进去一起炖
步骤7/10 点击查看大图
临近起锅再把青红椒，蒜苗叶加进去翻炒
步骤8/10 点击查看大图
最后加蚝油
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅啦。不想太多汁就大火把汁收干些即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的红烧鸭肉就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

换个做法

红烧鸭肉的其他做法

红烧鸭肉的相关分类

夏季荔枝蒸茄子捞汁小海鲜绿豆汤凉面更多

红烧鸭肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许