酒酿醪糟
向杰哥学的他唯一的一道拿手甜品,想来必是他毕生绝学了,哈哈哈哈
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米洗净,泡水12小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
上锅蒸4小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
晾至不烫手之后,一边倒入凉开水,一边用手把米搓成一粒一粒的,最终到不黏连状态,还没有多出的水。加入酒曲,拌匀。米中间掏个坑,方便观察。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上盖,包上塑料袋,放在温暖约30℃的地方(我直接包了被子在锅外),24小时后,观察坑里有水了,就成了。
-
最后一步
点击查看大图
放入冰箱冷藏即可。食用方法有多种:煮熟小汤圆后,加一大勺酒酿;烧开水加酒酿,飘入鸡蛋花;荷包蛋后加一勺酒酿,再加枸杞……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
酒酿醪糟的其他做法
-
甜酒酿·醪糟·米酒·甜酒
-
#夏日消暑,非它莫属#「酒酿桂香汤丸」桂花藕醪糟糯米红枣
-
醪糟酒酿蒸鲥鱼【附:10秒大葱切丝妙招】
-
酒酿(醪糟)的做法
-
正宗客家米酒 月子米酒 酒酿 醪糟
-
#我心中的冬日限定#汁多酒甜酒酿米酒醪糟 冬日最佳补气血
酒酿醪糟的相关分类
酒酿醪糟的相关推荐
-
夏季饮品——杨梅汤
129761人看过 -
超下饭铁板鸡蛋✨复刻木村拌饭
13249人看过 -
吉野家牛肉饭
617149人看过 -
麻香笋片,脆生爽口开胃菜
127263人看过 -
红糖蛋酒羹(月子里补元气最棒)
84234人看过 -
科学月子餐
4646996人看过 -
如何打发动物性淡奶油
3523504人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
353353人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#紫米醪糟咔咔汤圆
173456人看过 -
无需打发的稀奶油水果冰淇淋
408750人看过 -
茄汁里脊肉
457319人看过 -
蛋挞皮
720029人看过