香煎鲈鱼套餐
鲈鱼怎么吃?一直以来除了蒸还是蒸…外国人勒?鱼排?不喜欢油炸的…试试用煎的!只需要简单的几个步骤就能美美的搞定!
-
步骤1/17
点击查看大图
鲈鱼一条,去鳞掏肚洗干净,我保留了鱼卵
-
步骤2/17
点击查看大图
甜豆、土豆、罗勒
-
步骤3/17
点击查看大图
甜豆掐头去尾去丝
-
步骤4/17
点击查看大图
罗勒只保留叶子部分
-
步骤5/17
点击查看大图
土豆去皮切厚片
-
步骤6/17
点击查看大图
煮一锅水沸腾后放土豆片煮透沥干
-
步骤7/17
点击查看大图
鲈鱼从鱼鳃部位下刀切去鱼头
-
步骤8/17
点击查看大图
再从背鳍部位避开鱼骨鱼刺横切,将鱼肉片下
-
步骤9/17
点击查看大图
另一面也这么处理,留下两片鱼肉,其余的部分煮豆腐鱼汤吧!
-
步骤10/17
点击查看大图
在鱼皮表面划刀花
-
步骤11/17
点击查看大图
撒上海盐、黑胡椒碎做个调味
-
步骤12/17
点击查看大图
平底锅放点橄榄油,将土豆片两面煎上色,煎的时候不要翻动避免破碎
-
步骤13/17
点击查看大图
直接将甜豆放上,撒上海盐、黑胡椒碎,待甜豆颜色变深
-
步骤14/17
点击查看大图
再放上罗勒叶,这时候我发现我的平底锅太小了…只好颠锅代替翻炒…
-
步骤15/17
点击查看大图
平底锅开大火放无盐奶油融化
-
步骤16/17
点击查看大图
腌好的鲈鱼片鱼皮朝下放入锅里,不要翻动,将鱼皮煎到焦黄熟透,期间不间断的用锅里的奶油浇淋鱼肉到鱼肉熟透即成。
-
最后一步
点击查看大图
好了!直接组合!可以开动了!
一条鲈鱼可做两人份!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
香煎鲈鱼套餐的相关分类
香煎鲈鱼套餐的相关推荐
-
香甜玉米饼
2904109人看过 -
Tiramisu提拉米苏 附手指饼干做法 #相约MOF#
715706人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77990076人看过 -
保姆级家庭版自制肠粉
172153人看过 -
酱肉包子
44354人看过 -
粉蒸排骨
45119人看过 -
#旅行中的美味#红枣玉米面窝头
142880人看过 -
萝卜烧肉圆子—咸鲜味,适合小朋友,简单又好吃
201557人看过 -
原味玉米饼
172210人看过 -
蒜蓉扇贝
703979人看过 -
黄金玉米烙,酥脆香甜又好看,老人孩子都爱吃!
222365人看过 -
不允许你不会做的可乐鸡翅!#中秋宴,名厨味#
3489085人看过