鲜菇烧鸭翅膀
鸭翅膀,是的,大家吃的最多的一定是烧腊,凉菜那里最多的就是卤鸭翅膀,一块五一个的那种鸭翅膀,今天我们把它烧来吃,味道不错不错的喔
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步骤1/17
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是的,就是它,传说中的鸭翅膀,把它剁成几块小的
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步骤2/17
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然后加入料酒、耗油、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒面、奥尔良烤翅腌料、香油、白胡椒粉。腌制半个小时备用
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步骤3/17
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把鲜菇和木耳泡发
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步骤4/17
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准备一些大蒜、生姜片
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步骤5/17
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我把干辣椒用开水烫了一下,这样味道会更好一些,也可以省略这一步
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步骤6/17
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然后滤干水分
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步骤7/17
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把辣椒剪断,花椒粒准备,分量自己可以调配的喔,根据自己喜欢的味道来
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步骤8/17
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放油准备
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步骤9/17
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下入腌制好的鸭翅膀
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步骤10/17
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多翻炒5分钟左右
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步骤11/17
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下入生姜片,大蒜,翻炒两分钟左右
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步骤12/17
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加入鲜菇木耳,翻炒均匀
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步骤13/17
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加入干辣椒、花椒粒,翻炒均匀,这里基本不用加盐巴了,你可以适量加一点生抽、白砂糖、白胡椒,你可以先尝尝味道怎么样之后再加
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步骤14/17
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翻炒三分钟后,你在尝尝鸭翅膀怎么样,如果咬的动了,那就差不多了,如果咬不动,可以小火焖一下哦
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步骤15/17
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好来,适合我的口味,起锅了
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步骤16/17
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先看看呈色吧,还不错,已经闻到香味了
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最后一步
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喜欢的香菇,先吃它了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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