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超健康麻辣烫

浏览 21.9万 · 收藏 2001 · 学做 1
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昕宝厨房

由于这款麻辣烫配方中加入了牛奶，这算是最健康的麻辣烫了。我先后做了几次，改良了一些制作过程，这样做出的麻辣烫更入味儿。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
各种丸子 适量
、
蔬菜 自选适量
、
面 1块
、
芝麻酱 1大勺
、
生抽 1勺
、
白糖 1勺
、
火锅调料 1块
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
牛奶 1碗
烹饪步骤
小贴士

1、煮丸子时我比较喜欢切片的，更入味。如果喜欢丸子Q弹口感的建议直接放入，这样的丸子更紧实口感有弹性。 2、调制灵魂小料汁时，建议多放些芝麻酱，芝麻酱要充分搅拌成糊状，不要结块，均匀浓稠的芝麻酱才能充分散发香气。 3、经过多次试验之后，我建议牛奶后放，煮开就关火，因为牛奶煮时间长了会变得黏稠影响口感，而且多次煮开的牛奶也不算健康，所以建议最后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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